
Datum: 3 september 2022
Aanvang : 16.00 uur
Locatie: Bezuidenhout 25, Boekel
Voorwoord
Beste leden, aspirant-leden en bieradviseuses.
Het bestuur van De Degustatievereniging Het Gezonde Viske is blij alweer voor de 3e keer op het vertrouwde adres in Boekel het Zythos Uitgestelde Indoor Proeverij (ZUIP 2022) te kunnen organiseren.
Voor het festival in Boekel is een uiterst gebalanceerde selectie gemaakt van Belgisch beste bieren. Het hoofdbestuur heeft, om de kwaliteit te garanderen, dit jaar buiten de gebruikelijke selectiedag zelfs nog met een speciaal testteam een buitenland trip georganiseerd om de bieren voor te proeven.
Voor de proeverij zijn uiteindelijk 10 bieren geselecteerd welke in dit boekwerk worden gepresenteerd, met de volledige beschrijving van de kenmerken zoals we deze gewend zijn van het ZBF. Voor degenen die wat meer aan de kwantiteit willen werken zijn er weer 2 doordrinkbieren beschikbaar.
De proeverij wordt deze keer ingeluid met een optreden van de enige echte Joe Cocker cover (Peter van de Greef).
Tijdens de proeverij is het nieuwe verenigingsshirt natuurlijk weer voor nieuwe leden tegen betaling te bestellen.
Verder is er een prijsvraag uitgeschreven waarbij een mystery-bier omschreven dient te worden aan de hand van de specifieke bierkenmerken qua aroma en smaak zoals daar zijn hoppig, kruidig, kleur etc. Degene die volgens de volstrekt onpartijdige jury de beste omschrijving geeft wint natuurlijk weer een mooie prijs.
Van de deelnemers wordt een bijdrage van €15,00 gevraagd waarmee alle basiskosten worden gefinancierd: huur tafels, banken en koelkast, snacks, een avondhap, ontbijt, tijdelijk gebruik van een eigen proefglas, natuurlijk alle sanitaire voorzieningen etc, etc, etc…
Daarnaast zijn jetons (à 1 euro) te koop waarmee de diverse soorten bier betaald kunnen worden. Overal is er sprake van inflatie, maar op ZUIP 2022 is sprake van deflatie! Zo waren er vorig jaar nog bieren die 3 jetons kostten, dit jaar zijn alle (bij voorkeur te delen) flesjes proefbieren 2 jetons!!
Het doordrinkbier Jupiler kost zelfs maar 1 jeton per flesje.
Betalen van de bijdrage en de jetons kan contant maar ook elektronisch via de beschikbare QR code.
Nieuw dit jaar is ook de beschikbaarheid van water om bij gelegenheid tussendoor te drinken. Maak hier gerust gebruik van. Verder wenst het bestuur jullie een heel prettige en leerzame studiedag.
Het hoofdbestuur
Kijk ook eens op :
www.degustatievereniginghetgezondeviske.nl
Blond (2 jetons;)
Bier | Proefnotitie | score |
ManeblusserAlc. Vol. 6,0% Brouwerij Het Anker | Een lekkere en prettige wegdrinker die misschien wel meer naar pils smaakt dan een blond, maar de zachte romigheid biedt zeker een speciaalbierbeleving. | |
St. Feuillien blondAlc. Vol. 7,5% St. Feuillien | St.-Feuillien Blond heeft een goudgele kleur en een prachtige witte schuimkraag met heel fijn schuim. De aroma’s stuiven je glas uit. Vooral frisse fruitsoorten prikkelen de neus. De smaak is intens, ook hier weer veel citrusfruit en zoete moutaroma’s. De stevige doch verfijnde bitterheid geeft dit toch wel zware bier zijn mooie balans. | |
Achel blondAlc. Vol. 8,0% Achelse Kluis | Het bier uit het kleine trappistenklooster op de grens van België en Nederland staat bekend om zijn uitstekende balans.Een stevige blonde! Fruitig en zoet in de neus, met een vleugje van karamel fudge. De smaak is eveneens zoet, romig en licht alcoholisch met een bittertje in de afdronk. | |
PapegaeiAlc. Vol. 8,0% Brouwerij Deca | Een zacht blond bier met smaken van honing, abrikoos en zacht fruit. Het bier is troebel, zoet en smaakvol. Het hoge alcoholpercentage geeft dit bier een extra dimensie, Papegaei heeft een bitter en kruidig aroma en zachte fruittonen. | |
DeugnietAlc. Vol. 8,1% Brasserie Du Bocq | Een elegant zwaar blond bier, zacht van smaak. Tonen van koriander en een bloemige geur. Hop- en fruitige aroma’s in de neus en een lichte bitterheid in de smaak. In de afdronk vrij fruitig. |
Witbier (2 jetons)
Bier | Proefnotitie | score |
Blanche de NamurAlc. Vol. 4,5% Brasserie Du Bocq | Deze topper heeft alles wat je van een uitstekend witbier mag verwachten. Het is een bleekgeel bier met een frisse smaak van citrus en koriander. Het koolzuur zorgt voor een extra sparkling. Een witbier waarbij je blijft snakken naar de volgende slok. |
India Pale Ale (2 jetons)
Bier | Proefnotitie | score |
Vedett Extra Ordinary IPAAlc. Vol. 6,0% Vedett | Een zeer toegankelijke India Pale Ale. Dit bier is goed doordrinkbaar en zit boordevol smaak. Het heeft een zachte zoetheid vanuit de mout, een frisse fruitigheid vanuit de hoppen. Een ronde bitterheid brengt deze India Pale Ale helemaal in balans. |
Tripel (2 jetons)
Bier | Proefnotitie | score |
Floreffe TripelAlc. Vol. 8,0% Lefebvre | Een tripel die uitblinkt door zijn bittere karakter. Daarnaast heeft dit goudkleurige bier fruitige aroma’s en haalt een aangename zoetheid de scherpe kantjes van de bitterheid af. | |
Moeder OversteAlc. Vol. 8,0% Lefebvre | Een donkerkleurige tripel. Deze is eerder amberkleurig, dan goudkleurig, zoals je bij een Tripel zou verwachten. De geur is niet echt intens in tegenstelling tot de smaak. Heerlijke tonen van kaneel en karamel. | |
Ne gouwe LoemelaerAlc. Vol. 9,0% Brouwerij Amai | Een bovengistend complex blond Belgisch biertype, zoet met een klein bittertje. De smaak is een samenspel van kruidige, fruitige en alcoholische smaken, ondersteund door een zachte moutigheid. |
Doordrinkbieren (Jupiler: 1 jeton, René: 2 jetons)
Bier | Proefnotitie | score |
Jupiler PilsenerAlc. Vol. 5,3% Anheuser-Busch InBev | Een bitterzacht pils met een fris karakter en een toegankelijke smaak. Doordrinkbaar bier met een klein hop bittertje in de afdronk, zoals het hoort. | |
René BlondAlc. Vol. 7,0% Brouwerij René | René is een goudblond aromatisch bier met een licht zoete prikkeling en bittere afdronk. Het is ambachtelijk gebrouwen. |
Blond
Blond bier werd voor het eerst gebrouwen in België, als variant op dubbel bier. Dubbel werd naar Frankrijk geëxporteerd, maar de Fransen waren geen fan van deze donkere biersoort. Een slimme marketeer kwam met het idee om dubbel met een bleke mout te brouwen. Het blond bier was geboren en bleek een succes.
Blond bier komt aan zijn naam door de mooie goudgele (blonde) kleur.
Witbier
Witbier is een verfrissende biersoort die gemaakt wordt met onder andere ongebrande mouten als basis. Ook tarwe is een belangrijk ingrediënt en vaak worden kruiden en sinaasappelschil toegevoegd. Dat zorgt voor die kenmerkende zoete en frisse smaken. Witbier is een ongefilterde biersoort en dat zorgt voor het troebele uiterlijk.
India Pale Ale
De betekenis van IPA komt uit de dagen van het Engels kolonialisme, toen het bier naar India werd gebracht. Volgens oude verhalen verlangden de Britse soldaten, die in India de orde bewaarden, naar hun favoriete bieren van thuis. Bovendien had elke Britse soldaat in die tijd recht op één pint bier per dag. Dat bier overleefde helaas nooit de vier maanden durende zeereis. De Britse bierbrouwer George Hodgson kwam op het lumineuze idee om meer alcohol en hop aan het bier toe te voegen. Zo bleef het bier langer houdbaar. Alcohol en hop werken namelijk als natuurlijke conserveringsmiddelen.
Tripel
Een tripel is vaak een zwaar bovengistend bier met hergisting in de fles. De complexe smaak dankt tripel aan de typische gist die is toegevoegd aan het product. Ook de hop en mout dragen bij aan de bitterheid. De hoeveelheid mout is spreekwoordelijk 3 keer hoger dan een normaal trappistenbiertje. Het alcoholpercentage ligt tussen de 7% en 10%. Dit percentage is zo hoog omdat suiker of glucose wordt toegevoegd bij het brouwen. Dit verhoogt het alcoholpercentage en draagt bij aan de zoetige smaak van tripel bier.
Wist je dit al?
Bier is goed tegen nierstenen
Jawel! Volgens een studie die gepubliceerd werd in The American Journal of Epidemiology verlaag je met een dagelijks biertje de kans op nierstenen met 40%
Eerste ongeval met een dronken chauffeur
In het oude Egypte reed een dronken wagenmenner een Vestaalse maagd omver. Als straf werd hij aan de deur genageld van de bar die hem het bier had verkocht.
Cenosillicafobie
Wat? Inderdaad! Cenosillicafobie wil gewoon zeggen dat je angst hebt voor een leeg glas bier. Mensen met cenosillicafobie kunnen paniekaanvallen krijgen bij het zien van een leeg bierglas. Behalve angst kunnen ook onrust en agressie voorkomen. Lichamelijke kenmerken zijn hartkloppingen, zweten en trillen.
Proost!
Het strafste bier ter wereld is het Schotse Brewmeister Armageddon dat maar liefst 65 (!) procent alcohol bevat.
Abdij en trappist
Een trappist is een abdijbier, maar niet elk abdijbier is een trappist. Abdijbieren die de titel van trappist niet dragen, zijn bieren die wel aan een abdij verbonden zijn, maar niet door de monniken of door hun directe medewerkers worden gebrouwen.
Kijk ook eens op :
www.degustatievereniginghetgezondeviske.nl

FOTO’S

















